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国産
口の中にうま味が広がるような一品
鶏肉本来のうま味をそのまま活かしつつ、独特の臭みや脂肪分だけ抑えられるよう、飼料にハーブを混ぜて育てられたハーブ鶏(若鶏)を使用しております。あっさりとした爽やかな味とやわらかな肉質を兼ね備えた国産ハーブ鶏(若鶏)の若どりにこだわり、大分市でジューシーな美味しさを感じさせる素揚げをご提供しています。
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香ばしさが食欲をそそり、外側のカリッとした食感と中からあふれ出す肉汁がコントラストを生む、こだわりの唐揚げを用意しております。佐伯市で長年親しまれてきた一本揚げの魅力を大分市でも広くお伝えするために、昭和50年創業した本店の味や伝統的な調理方法を受け継いだ一品をご提供いたします。なお、鶏肉として国産のハーブ鶏(若鶏)を使用しており、肉の臭みを軽減しながらも旨みをしっかりと感じさせる一本揚げに仕上げています。