本物の美味しさをお届けするこだわり

CONCEPT

口にした瞬間の美味しさだけではなく、食べ終えた後にも満足感が残る一品をお届けしたいという想いから、素材選びから仕込み、調理に至るまで妥協のない姿勢を貫いております。長年地域で愛され続けてきた味には理由があります。流行に左右されることなく、積み重ねてきた経験を大切にしながら品質を守り続けてきました。変わらぬ姿勢で、一つひとつ心を込めてお作りしてまいります。

国産ハーブ鶏(若鶏)を使用したこだわりの味

国産ハーブ鶏(若鶏)を使用し、素材そのものの味を大切にしております。飼育段階から工夫が施された鶏肉は、やわらかな肉質とすっきりとした味わいです。味付けを濃くして素材をごまかすのではなく、鶏肉本来のうま味を感じていただけるよう仕込みを行っております。自然な美味しさは素材へのこだわりがあるからこそ生まれるものです。創業から長年品質を重視してきた姿勢は現在も変わりません。

チルド保存なので鮮度も安心で長持ち

鶏肉の美味しさを左右する大きな要素の一つが鮮度です。チルド保存を採用し、素材本来の状態をできる限り保ちながら取り扱っております。保存方法にこだわることで肉質の良さを維持しやすくなり、仕込みの段階でも安定した品質につながります。店内では鶏肉の状態を確認しながら作業を進めており、味付けまで丁寧に行っています。見えない部分にも手を抜かないことが、変わらぬ信念です。

冷めても美味しい味付けと調理を追求

揚げたての美味しさはもちろん大切ですが、持ち帰った後にも満足していただける品質を目指しております。テイクアウト専門店だからこそ、時間が経過した際の味わいにも真剣に向き合ってまいりました。下味を丁寧に浸透させることで、表面だけではなく肉の内側までしっかりと旨味を感じていただける仕上がりを目指しております。揚げたてから時間が経っても確かな美味しさを徹底します。